118.荷叶糯米排骨

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“咳，我可跟那时候不一样了！”我现在是已经掌握了厨房奥义的男人！只要通晓了食物烹调的几种基本方法和定律，再回忆从前吃过的食物的口感滋味，自然不难推敲出它们是怎么做出来的。

他信心满满地采了一大堆荷叶，准备回家大展身手。

收获了鱼获荷叶，何田易弦跳上岸，试验他们做的割草机。

这两个割草机十分简易，底部是一个直径大约十六七厘米的大竹筒，专门截取了两面都有竹节的部分，竹节上钻孔，磨圆，放入一条打磨光滑的细竹枝，竹枝露出竹节之后，再加热弯曲成一个略带弧度的长方形，这样，两端就能再穿入一根竹竿两侧的钻孔，固定好，推动竹竿，底部的大竹筒就能滚动了。

这个设计其实就和从前很多油漆工人刷高墙时用的粉刷的设计一样，不过，滚动的竹筒取代了毛毡滚刷，竹筒上还镶进去了两道锋利的铁片——从废罐头盒上剪下来的，两道刀片沿着竹筒身体以螺旋线旋转，上面还切出了锯齿，用力推在草地上，很快能把一排草割倒了，但是，割倒了第一排草后，就得把割草机抬起一点，再用力推。

试了几次之后，两人沮丧地意识到，这个割草机大概只适合收割矮一点的草，他们拿来当牧草的野草有膝盖那么高，对于它们，割草机显得很笨拙。

不过两人也不气馁，有的是时间再做一个。

“也许我们应该做个延长臂，安在动力锯上，然后——”何田双手握拳放在腹部前，来回扭动腰，“就像这样，一边走，一边左右旋转，延长臂另一边装上圆锯一样的刀片，或者叶轮似的刀片！”

易弦歪着头想一想，“倒是可以试试看。那割草的时候我们最好穿上防护的靴子，要是刀片碰到草丛里的石头，咔嚓——断了，飞出去，扎到腿里可不是闹着玩的。”

他们现在所用的滚筒就是考虑到地面不平，会有草根树根石头块才这么设计的，这个设计就不怕刀片会伤到人。

不管是沼泽边，河岸上，野草丛的地面总不会平整得如同自己家门前的路，每年开春，化冻的冰河从高山上带来的不仅有浮木，还有大量的石头块和树根树枝。

“那简单，”何田笑了，拍拍易弦的肩膀，“安个金钟罩就行了！”

“对啊！”

两人高兴了一会儿，又开始犯愁，“不过这样一来，又得使用柴油了。”

“唉……好像不管到了什么时候，人类都被能源问题困扰。”

“我们买柴油前商量好了只有在锯木头和开船时用，现在又加了一条，收割，然后是不是会开始用柴油取暖呢？”

“也有可能啊。除非，我们找到其他的能源，比如，煤炭。”

“还有天然气！”

“或者我们自己做个沼气池。”

“沼气池太难了，发酵出沼气有气温要求的，我们这里全年有一半时间是冻土期，温度不够。”

“唉，别说这里了，我从前住的地方，也有人雄心勃勃地建过沼气池的，结果，过了一冬天，地下埋的沼气池都裂了，春季河流水位提高，哈哈，别提了。”

“还是先挖点草带回家吧。”

他们把失败的割草机放回船上，拿上铁锨和锄头，找到一块较为平整地，先捡走地面上较大的石头块，盘结在一起的草根树根，然后连着上面的草挖了五块草皮。每块草皮带着大约十厘米厚的土壤，六七十厘米见方。

从草皮侧面看，能看到蛛网似的白色细根。

把草皮带回家后，两人把它们铺在了靠近坡地的一块河滩上。

河滩上的石头块、浮木、枯枝等等走已经清理走了，何田还带着大米来回刨了几次，撒上了一些沤好的肥料。

草皮铺好后，何田挥动铁锨，把它们压平，压实，希望野草的根系能够和新土壤接触。

易弦从河边提了几次水，浇灌下去，然后，两人拿起放在一边的窄窄的草帘子，轻轻盖在新种下的草皮上的缝隙上，再在上面压上几块石头。如果下雨了，他们希望这样能保护刚移栽的草皮，不让它们被雨水冲走。

种好草皮，易弦开始炮制新菜式了。

他先泡上两杯糯米，几粒香菇，然后去菜地拔了几颗小洋葱。洋葱球现在才和鸡蛋差不多大，叶子也是油绿油绿的。

然后，他去了地窖，这才发现，他们并没有鸡肉了。

别说新鲜的了，熏腊的也没有。

“今年打猎打得有点少啊。”易弦感叹一声，打开冰箱，找到一块猪肋排，拿出来化冻，剁成小块，用酱油、盐、汤腌上，还豪放地加了几大勺他刚做好的甜酒。

大约一小时后，糯米泡好了，易弦放在火灶上的锅子，里面的水也煮滚了。

他取出蒸笼，在上面铺上一块大纱布，把糯米倒上，铺平，再用手指戳了几个坑，让糯米蒸的时候能受热更均匀。

糯米蒸熟后，火上支起油锅，再豪放地放上猪油，切碎的洋葱头，翻炒几下，把蒸好的糯米也倒进去炒，再加上香菇和排骨一起翻炒。

何田闻到香味，跑来看热闹，“闻起来真不错呀。”

易弦笑，“等会儿吃着更不错。”

炒了一会儿，他熄了火，把带回来的荷叶拿来，一片片沿着叶脉撕成小扇形，铲一大勺糯米排骨倒在叶片上，几番折叠叶子，包成一个个比掌心稍小些的小荷叶包，再放进蒸笼，蒸上半个小时。

荷叶糯米排骨真的吃起来比闻起来更不错！

糯米粒里、排骨肉里都渗入了荷叶特有的清香，和使用竹叶包的粽子味道各有千秋。

何田舔舔黏黏的手指，“脂肪和碳水化合物真是神的食物啊。”

易弦得意地笑笑，又吃了一个才想起来，“哎呀，应该再放个咸蛋黄的！”

何田喷笑，“你是咸蛋黄星人么？”