飞扬卡特提示您:看后求收藏(第三百零六章 黄金鳝片,人间女婿四月天,飞扬卡特,海棠书屋),接着再看更方便。

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刘浩在楼下,给岳母去了电话,说晚上不回家吃饭了,让她去接童童,才挂了电话。

走进菜市场,看见新鲜的鳝鱼,当即决定做一道黄金鳝片。

鳝鱼,分黄鳝和白鳝,但这两个品种,价格就差很多,黄鳝特别的贵,来做黄金鳝片,这样才好吃。

刘浩买了一些黄鳝,黄鳝是一种很好的食材,不仅肉质嫩滑爽脆,是所有鱼肉中口感最好的,并且鳝鱼补气血的功效很好,滋补性很强。

又买了些别的小菜,才回到了楼上。

没多久,一切都已经准备好,包括各式调料。

做黄金鳝片,当中有一个工序,就是要把黄鳝鱼去骨,起皮,切片,很讲究刀法。

刀法需要相当的功力,鳝鱼活着,它会不停乱动,但如果弄死了再剖,就没有这么新鲜,所以得活着来剖,那才会最新鲜的,而且得在它刚剖了以后,就得在最短的时间内切片,立刻下锅,这样的话,黄鳝鱼的鲜味部就进锅里了。

刘浩把鳝鱼的肚皮剖开后,又用竹签,利索地把鳝鱼所有内脏部清出来,然后用那尖刀在那鳝鱼身不断来回划动,没两下功夫,他竟然把鳝鱼的整个骨架取了出来。

骨架上面没有一点肉,干净得让人瞠目结舌。

然后用尖刀仔细地在鳝肉上切出一小道口子,再用两只手指扯住了鱼皮的一角,然后使劲一撕,就把整块鳝鱼皮撕了下来。

他把鳝鱼皮和鳝鱼肉分别平放在砧板上,然后拿起了另一把刀,这把刀是切鱼专用的,比菜刀小一点,但又比水果刀大上一圈。

转瞬间把鳝鱼片和皮部切好,是一块又一块荷叶状的鳝片和鳝皮,大小一样,几乎部都没什么不同,只是有些边角位的鳝片没能完成形。

然后开始起火,开锅,以旺火把锅烧得热烫后,便开始倒入一小勺花生油,不一会,那加热后的花生油便散发出阵阵香味。

再把事先准备好的大蒜头拍碎,然后放进锅中,只听到一阵激烈的化学反应,蒜头跟花生油产生浓烈的蒜香。

趁着这蒜香不断升华的时候,又把旁边已经准备好的配料拿起来,这些配料品种丰富,部切成块状或片状,其中有青葱,洋葱,芫藜,青椒,红椒,茴香,生姜,紫苏。

在两三秒钟后,把部的鳝片和鳝皮也放进去,与这些配料一起爆炒,只听到锅中的烹煮声音不断响着,而四周也弥漫着各种仿佛置身于田野中的香味。

炒了一会儿之后,刘浩又适时把豆豉和蚝油放进去,再放进酱汁,眼看着锅中的鳝片已经色泽金黄,然后把白醋浇到锅中去,方才满意出锅。

刘浩一边把锅中的鳝片铲起,放进碟子里,然后还有最后一个工序,撒上细葱碎末,端了出来。

“来吧!尝一尝我做的爆炒黄金鳝片!”

吴玉晴早已起床,她拿起筷子来,看着这盘冒着热气色泽金黄的鳝片,夹起来,放进嘴中。

一瞬间,她感到鳝片的肉质嫩滑无比,味道刚刚好,又香又脆,那滋味完无法形容,好吃至极。

“不错,很好吃啊!”

说着忍不住又夹了一块放进口中,抬头看看刘浩,说道:“真的很好吃,你自己也尝尝!”

刘浩听到吴玉晴发出这样的评价,知道她并不是哄自己开心,是真的觉得很好吃才会这样说的,于是也拿着筷子夹了一块鳝片,放进嘴里。

他不断点头,继而又若有所思。

看着他一直不开口,吴玉晴不禁问道:“你觉得不行吗?我觉得已经很好了。”

刘浩似乎被惊醒,说道:“没错!已经很好吃了,只是我想起小时候爷爷做过的味道!”

“对不起啊。”

“哈哈,没事,我再去炒两个小菜,我们吃饭。”

刘浩说着转身进了厨房。

不一会儿,俩人坐在桌边,吃起了晚饭。

在闲聊中,刘浩给她讲起了王蕊的事情。

“你就别一口一个孩子的好不好?人家真不小了,十九岁了,女孩子都比较早熟,十九岁的女孩子其实什么都懂的,已经是大人了,我感觉得出来,她是挺在意你的,或许她喜欢你呢,所以啊,你可以考虑收了她。”吴玉晴笑着道。

“别拿这事开玩笑了行不行?我跟人家差了一大截呢。”

“女大男小那才是问题,老夫少妻这不是社会的标配吗?多好啊,你今年多大?二十九岁吧,你要跟她在一起了多好?你想想,娶个老婆十九岁,等你四十了你老婆才刚三十出头,花一样的年纪,让别人羡慕去吧,等你七老八十了你老婆还年轻,还能伺候你,多好。现在的有钱男人不都是喜欢找个小女朋友的吗?你这多好,不用花钱不说,还赚了个有钱的主,多好啊,你就偷着乐去吧。”

“咱能不能打住别再聊这个了行吗?”刘浩无力反驳,转移话题,“顾兰今天拿走了夜明珠的借据。”

吴玉晴看了刘浩一眼,说道:“怎么,舍不得?”

刘浩摇摇头,说道:“你知道的,我不是那种人。”

“反正她是你媳妇,拿走就拿走吧。”

“你倒是潇洒,怎么说那东西都是我们俩在山中捡的,也有你的一份。”

“如果用它能保证你们的婚姻,我觉得很值。”

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