第371章 鸡肝阿胶粥（求订阅）

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“是啊，好素。”

“就是，我这样的肉食主义者，天天吃素也好吃不进去啊！”

“可不是，主播你弄点养肝的肉食食谱分享给我们呗？”

“可不，太素了。”

“素点多好啊！吃素对身体好！”

李远笑道：“咱们说的是养肝，自然是蔬菜比较养。像是肉类的食物，反而在春季多食会加重肝脏的负担，而且吃多了也很容易上火。”

“反而是一些清新的菜肴更对症。”

“不过若是说肉食的话，我倒是可以给大家分享一款适合春季吃的鸭肝阿胶粥。这种粥倒是对调肝血不足有很好的调节效果。”

“只不过做起来有些麻烦。”

直播间。

“不怕不怕。”

“有肉吃还怕麻烦？”

“就是，不麻烦，主播你教就是了！”

“可下有肉类，我们学！”

李远点头笑道：“那好，我就教大家做这道菜好了。”

“首先就是鸭肝洗净，剁成泥糊备用。鸭肝数量不用太多，一个人的话50克就足够了。”

“而后将粟米淘洗干净，放入砂锅加水，大火煮沸后用小火煨煮30分钟。而再次同时还要在另一锅中放入阿胶，同样加水用中火煮沸。”

“等阿胶完全烊化后吧粟米粥加中，随后将鸭肝泥糊倒入搅匀均匀，加葱花、姜末，继续小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀就行了。”

“这道菜虽然听着简单，不过耗时却比较长，不过这道粥却有很好的养肝补血效果，对于定眩和肝血不足引起的经前眩晕有可以有效调节。”

说到这，李远倒是不由得想起了自己父亲。

父亲因为年轻的时候坐下病症，没到春季谷雨过后，也就是湿度加大的时候，都会经常的闹毛病。

而且从中医养生角度来说，谷雨季节的环境很久很容易造成胃口不佳、肩颈痛、关节疼痛、肌肉酸重等情况。

如果已经患有各类关节疾病，像风湿性关节炎，也容易在这个节气诱发。

李远每年到这个季节，便会准时的打电话嘱咐自己的父亲要注意祛湿健脾，甚至每年一到谷雨，就会买许多的祛湿食物回去。

像什么薏米、白扁豆、红小豆、山药，还有荷叶、芡实、冬瓜等等，都是李远经常给父母送去的东西。

就几天前，李远刚刚从网上买了一些陈皮、莲藕，还有海带、鲫鱼等一堆食材邮寄到了父母住的地方。

而且前几日李远还买了不少的高粱和枸杞给老爷和老奶送了过去，其原因就是因为高粱有很好的养肝益胃、收敛止泻的功效。

像是对于老爷这样经常喝酒的人来说，经常吃点高粱非常合适，其中的单宁酸也益于心血管病的预防。

而枸杞子也是用来养肝阴的。

对于那些生活不规律，肝脏要养护的人群，每天只要取10克左右的枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的。

而且还可以加点山楂一起泡，对于能降低动物脂肪在血管壁的沉积都有很好的效果。