4、第四章

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采完半背篓的菌菇，温宁往地上随意一瞟。这一瞟可不得了，好家伙，一丛叶片羽状复叶带也带三片分裂的小叶，全株有着黄色长硬毛的植物映入了温宁的眼帘。

是葛根！

葛根是一种根部长得像红薯一样的植物，《本草纲目》有言：“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入肺经，肺主皮毛；葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。”

葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康；野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，有“千年人参”的美誉。

更令温宁激动的是葛根含有很多的淀粉，可以生吃，煮吃，面面的，小时候她与奶奶还烧食过。而且这种地下根茎很粗壮，大的一根就有好几十斤，切一片就可以让你嚼得满嘴发白。

越想越想开心，温宁便招呼温熙，跟她又海吹胡吹了一通，虽然温熙从未见过吃过这东西，但是还是选择了相信姐姐，两人合力挖了一堆葛根，直到把箩筐装满。

随后温宁又看到了鱼腥草，顺手折了几把，两人便背着满满的箩筐，开开心心地回家了。

温宁让温熙把一部分菌菇、葛根、鱼腥草洗干净，用热水烫了一下，然后又去菜圃掐了小把葱蒜和一些青菜。

温宁用少量水浸泡鱼腥草十分钟，沥干水分后将切好的蒜末放入碗中。

因为没有太多的调料，醋是很久以前买的，平时用得少，所以还剩一些。

温宁让温熙拿些蔬菜去村民家换些调味品回来，村民还是比较好讲话的，知道温家困难，给了温熙不少。

倒入少量的醋和农家自己熬煮的动物油，用筷子搅拌均匀，一道凉拌鱼腥草就做好了。

可惜买不起白糖，又不知道这时候辣椒有没有传入这大齐朝，但是这这酸香的口感已经让温宁分泌出了许多口水了。

做完凉拌鱼腥草，将洗干净的葛根切小段，放入蒸饭的锅中，和那一小把的米一同合盖蒸熟，这算是借鉴五六十年代的红薯饭吧。

不久，一阵葛根清香混合着米香就从锅里溢出来了。