93、第九十三章

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“是我一位游历多处，见多识广的朋友说的，这做法也是听他说的。”为了不引起不必要的麻烦，温宁决定将这个功劳归于“我的一位朋友”。

当然温熙几人已经下意识地将“这位朋友”认做了许佑，毕竟既见多识广又是温宁朋友的，不就是许佑了吗。

处理完蟹肉之后，温宁又将猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉，随后又加入盐、糖等调料调拌成馅。

“做这个包子还要好一会儿呢，你们拿碗甜汤就快些回房睡个觉或者看会儿书。”

早在螃蟹上锅蒸的时候，温宁就腾出手来做了一锅桂花蜜芋头汤。

芋头去皮后切成块，再入锅蒸熟，麦芽糖、冰糖、水和桂花酿用小火煮至糖融化，再加入芋头，小火煮10分钟，取出放凉即可。

小宝和温熙帮忙下，包括杨掌柜和管事的在场的每个人都得到了一碗甜汤。

三个孩子拿到汤后就回了房，大虎二虎将甜汤两口喝尽，对着温宁满口感谢、夸赞后也被温宁赶回房休息了。

只留下杨掌柜和管事要留在一旁观看。

二人也端起放凉的甜汤，是浓浓的桂花和芋头香，一口清凉甜蜜下肚，瞬间觉得清爽了不少。

一碗甜汤下肚后，杨掌柜还好，而那位年轻的管事喝完之后还不停地咂巴嘴，回味刚刚充满香气的甜蜜。

“姑娘，这甜汤味道真是不错。”原本的他对温宁能做出比阳城铺子里还要好吃的汤包心中抱着的八分的怀疑，现在已经消了三分了。

这碗甜汤的味道跟客栈里重金请来的厨子有的一比啊，而且还是从未见过的甜汤。

迅速解决完甜汤后，通过“三硬三软”和面方法的面已经发好了。用这种方法能使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。

随后温宁便开始擀皮，包制成形即可上笼。

蒸十分钟后即可出笼。

蒸好的汤包，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。

就笼上桌，其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰。

等温熙他们五个人被叫到房间里，看到的就是杨掌柜和管事的两人对着桌上洁白如细瓷，有透明之感的灌汤包满脸赞叹。

“温姑娘果真是好手艺，这皮又薄又亮，移动之间，仿佛还能看见里面的汤汁流动。”

说完后，看着其他人纷纷入座，杨掌柜也忍不住拿起筷子，准备大快朵颐。

“等等。”谁知筷子还未碰到汤包，就被温宁叫住了。

“吃这汤包，恐怕不大适合用筷子。”

“那？......”

温宁扬唇一笑，端起了装着汤包的小碟子。

“吃灌汤包，有句顺口溜：先开窗、后喝汤、一口光、满口香。讲的就是在包子的边缘咬一个小口，把汤汁慢慢吸干，然后再一口吃掉包子，满口都是包子的香味。”

说完后，温宁便开始演示，吃得缓慢，且专注，但从弯弯的眉眼中不难看出她的满足。

三个孩子都吃过好几次了，所以也手法熟练地吃了起来。

杨掌柜和管事学着几人样子咬了一个口子，细细的嘬着里面的汤汁，鲜甜的汤汁回味无穷。

随后连皮带馅吞下整个包子，皮薄嫩滑，肉馅实在，给人一股难以言喻的满足感，若不身临其境，难解个中三味。

巴掌大的灌汤包，杨掌柜一连吃了两个，掌事的吃得连连摇头，连话都不知道该怎么说。

吃得小腹明显鼓起的杨掌柜，拿出手帕擦了擦嘴角残留的汤汁，语气柔和而充满喜悦。

“温姑娘的手艺果真了得，这下我才知道为何几位对着阳城的包子毫无胃口，只怕我这一吃，以后怕是再难接受这阳城的汤包子了！”

一旁的管事疯狂点头，不吃不知道，一吃吓一跳，那阳城的包子跟这温姑娘做的汤包子一比，那根本不够看，这汤包子鲜得难以形容。

一不小心渗出来的汤汁他都恨不得舔干净！

所以说，他心中的疑问早已在汤汁入口那一瞬间消失得干干净净！

温宁自然是谦虚回应，只能道那是半吊子的手艺，若是还想吃些什么，还可以找她做，她随时欢迎。

而这谦虚有礼的样子更让人高看，更让人有好感，这让用扇子遮掩着小肚子出门的杨掌柜更是感叹自己没有看错人，还好将这姑娘带回来了。

所以，在考试开始前的两日，温宁除了陪着温熙他们复习，就是在归鹤居的厨房内做着各种各样的小吃食。

什么红烧狮子头、酸辣粉、煎饼以及各种小甜品，不仅为温熙他们缓解了考前压力。

也让杨掌柜和掌事的成了温宁房间的常客，每次吃完都是一堆彩虹屁放送，不仅免了温宁几人一半的房费，就连掌事的都主动帮着温宁寻各种食材。

两人一副吃货的样子，真是让温宁哭笑不得。