第30章 第30章

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“啊？”薛青青恍然回神，没头没尾地问郑嫣，“若将红薯做成粉皮，人们会不会喜欢？”

“粉皮……是什么？”

薛青青：……

这个时空的人居然没吃过粉皮？！

那可是爽滑弹软、百吃不厌的粉皮诶！世界上任何一个人没吃过她都会伤心的。

她从门外板车上取了几个熟透的大红薯，洗净后用小石磨研磨成浆，经过纱布滤掉渣滓，剩下小半桶乳白色的淀粉汁液。

让王唐架起一口大锅，她找来四个直径三寸有余的浅底瓷盘，放在热水上通体烫热，依次滑入锅中沸腾的水面上。

郑嫣望着锅中缭乱地盘子，游移不定地问道：“青青你这阵仗……是要跳大神？”

“噗嗤——”薛青青忍不住笑出了声，“算是变戏法吧，用红薯浆变出好吃的粉皮。”

趁着盘子恰好飘过来，薛青青灵巧地舀了一勺红薯浆倒在里面，然后翘起纤柔的手指，从独特的角度将盘子用力一旋，它便像轻盈的舞女抖着华丽的裙摆，飞速漂向沸腾的中心。

盘中的浆水由于高速旋转，迅速铺满了整个盘子底，锅中沸腾的水花瞬间将薄薄的液体催熟，凝结成薄如蝉翼，晶莹透亮的固体状态。

盘子在锅中游荡一圈，再度漂回薛青青面前，她瞅准时机往前一探，盘子转瞬即逝，而筷子末端稳稳的挑着一片热气腾腾的粉皮。

郑嫣被她这一串行云流水的动作惊呆了：“嗖嗖几下就做出这么诱人的粉皮，青青你好厉害！”

旁边一直默默烧火的王唐，也忍不住翘起眼角，偷偷打量这个新鲜玩意儿。

郑嫣已经急不可耐地扯了一块塞进嘴里：“唔——滑滑的软软的，却又有嚼劲，咂摸咂摸还能尝出红薯的清香！”

“虽然直接吃也可以，但是粉皮与其他食材一起烹饪会更香哦！”说话的工夫，薛青青从容地操纵着锅中的四个盘子，唰唰几下又做成了十几个粉皮。

“正好家里有猪棒骨，不如我们就做一道猪肉炖粉皮。”她期待地看向王唐。

这两年在厨房屡战屡败的经历让薛青青客观地认识了自己的厨艺，烹饪相关的事情，她都下意识地找王唐。

王唐接过刚出炉的粉皮：“做好了叫你。”

他离开后，郑嫣接替烧火的差事，一把接一把的柴火适时续进来，火候控制得稳稳的。

随着苇箔上的粉皮越来越多，郑嫣突然道：“够了，不能再做了！”

薛青青：“？！”

“粉皮湿哒哒的，做太多吃不完就发霉了，这不就等于白白浪费了那么好的红薯？”

薛青青笑了笑，手上动作却丝毫没停，将四个盘子操作得如同天女散花。

“不会坏的。粉皮做出来之后可以立即晾干，干粉皮装在口袋里储存多久都不会发霉。什么时候想吃了，拿出来在水里泡半个时辰，就又变回软软弹弹的状态了，十分便利。”

“原来是这样……”

薛青青从锅中捞出最后一片粉皮，轻轻放在芦苇箔上，揉了揉酸痛的肩膀，舒了一口气。

“这是我为黄石村红薯重新找的出路：红薯占空间大，难储存，变成粉皮之后，这些缺陷便不复存在了。”

郑嫣佩服地点了点头，随即又一脸担忧：“可是……县令不许你再进城，你要怎么卖出去呢？要不再让我爹帮你想想办法？”

“不用麻烦了。”薛青青释然一笑，之前就依靠郑主簿的关系得到进城卖红薯的便利，可是依靠他人权力获利并非良策，只有靠自己才是最明智的。

“我不能去县城卖，那想办法就让顾客来这儿买。你就安心吃饭，不必为我担心啦！”

傍晚时分，香喷喷的猪肉炖粉皮端上了桌，虎子和燕儿早馋得摩拳擦掌，却知道家中有客，像个小大人一样礼貌。

薛青青给郑嫣夹了一片浸在肉汤中的粉皮：“尝尝。”

“唔——太神奇了！”郑嫣吃了一口，惊讶的瞪大了眼睛，意犹未尽的咋了咋舌尖，“这与肉一起炖的粉皮简直是大蜕变，透着肉的荤香，却没有肉丝的柴硬，而是滑嫩弹牙，让人意犹未尽！”

日落之前，薛青青在村口送走了吃饱喝足的郑嫣。

一回头，见六子媳妇和几个脸熟的村民正远远地望着自己，在夕阳余晖的映衬下，她们眼中的关切仿佛一簇簇小火苗，温暖而又力量。

“青青，红薯卖不掉就卖不掉吧，回头看看，我们村如今的日子已经比两年前好太多了，不仅不再饿死人，手里还能有几吊余钱，逢年过节也能买点肉包一顿荤馅儿饺子，很知足啦！”

“对啊对啊，薛家妹子，你别再难过了，红薯卖不掉对我们影响不大。”

村中每个小家庭的经济情况，薛青青是大致知道的，少了卖红薯这个进项，虽说不至于不至于揭不开锅，却也是一笔不小的损失。

看着他们打掉牙往肚里咽，强忍着悲伤来宽慰自己，薛青青瞬间觉得这两年的辛苦付出都值了，接下来的日子再苦再难，只要能带着黄石村过上好日子，她都无所畏惧。

悄悄抹了把湿润的眼角，薛青青故作为难，道：“可是我刚想到了一个新销路，既然你们都不想卖红薯了，那我只好把自己的高价卖掉，美美地赚上一笔了。”

大家愣了一瞬，回过神后，立即追上去：

“青青，你听我说……”

“卖红薯，我们很想卖红薯哇！”

“村长，发财带着我们一起啊，村长——”