192、春卷

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山田忠广的话实在是有些无礼。

尤其是对待一位客人，这样做更是不应该。

按道理说尚岛真弘应该阻止。

只不过因为刘明辉贬低自己弟弟精心制作的料理，让尚岛真弘有些生气。

竟然也没有阻止。

他的弟弟尚岛正人可是毋庸置疑的大师级料理师。

得到过樱花国各界名流的无数好评。

无数人以去过尚岛鲜生为谈资。

这种大师制作的料理，你一个等级不明的料理师，真的有资格进行评论？

随便说一下还好，这种将尚岛正人精心制作的料理贬低得几乎一无是处的行为。

简直是在打尚岛鲜生的脸！

直是个狂妄自大加无知的人。

这样想着，尚岛真弘就更加没有阻止山田忠广的理由。

如果一味的退让,只会毁掉尚岛鲜生的名誉。

事实上，并不是所有人都会获得尚岛真弘的放水。

像刘明辉这种不知所谓的客人，就算再得罪不起，他也不爱招待！

刘明辉有些疑惑的问：“尚岛先生，这也是挑战的一部分？”

山田忠广抢答道：“没错。”

“既然你说的头头是道，应该不介意为我露一手。”

“不说达到完美,只要你能够制作出超过这份春卷的料理。”

“我便算是你通过了挑战。”

刘明辉叹了口气。

怎么有人赶着送上来打脸。

事情到这里结束不就好了吗？

真不怕自己制作出完美的春卷，当场打你的脸？

毕竟是客场,刘明辉本着低调的原则,再次向尚岛真弘问道：

“尚岛先生，这也是你的意思？”

尚岛真弘毫不犹豫的点了下头，说：“这的确也是挑战的一部分。”

虽然刘明辉一看就是大人物，不是自己能够得罪的人。

但是这件事情不仅仅是一個挑战，更是关乎尚岛鲜生的名誉。

点完头之后，尚岛真弘更是在心中暗骂。

这位刘先生真是有些不知所谓。

不懂就不要瞎开口。

自己弟弟的料理，怎么可能会那么差。

那可是大师级的料理。

你随便夸奖几句，指出一点无关紧要的小毛病，自己就让你通过了不好吗？

非要装逼搞得大家都下不来台！

尚岛真弘也不是傻子。

深知尚岛鲜生的名誉大于一切。

如果被说成这样自己还笑脸相迎，明天说不定就说传出尚岛鲜生料理水平不行的传闻。

这对自己来说，绝对算得上是致命。

既然你不知好歹胡乱贬低尚岛鲜生精心制作的料理。

那么尚岛鲜生不卖这个人情也罢！

从头到尾,尚岛真弘就没有一个想法，那就是刘明辉说得很对。

当然这也和山田忠广没有将事情说清楚有关。

尚岛真弘对自己弟弟的料理,也是绝对的自信！

刘明辉摇了摇头，看来自己免不了要出手一次。

出手制作春卷对刘明辉来说只是小事。

但实在是太耽误时间了一点。

尤其是大厅里还有很多人在等待自己。

等待自己获得胜利,争取到一个位置,带领大家去享用美味的晚餐。

刘明辉绝对想不到,他眼中正在等待自己获胜归来的人。

此时都在想,刘老板怎么还不回来。

挑战怎么还没失败。

再晚一点，可就不好采购食材了。

想到这里，刘明辉对山田忠广说：“既然你诚心诚意向我请教。”

“那么我就勉为其难的教你一次。”

“看好学好，如果你能够明白差距在哪里。”

“并且勤学上进，或许还有救。”

“真是不知道凭借这种水平，你是怎么当上的料理大师。”

心中有了怨念，刘明辉自然说话也不客气起来。

然而就是这些话，彻底打消了山田忠广收回气话的想法。

他倒是要看看，这个口出狂言之徒，到底有什么本事。

至于刘明辉真有本事能够打他脸？

山田忠广完全不相信有这个可能。

无他。

刘明辉实在是太年轻了一点。

自己像他那么年轻的时候，还在苦练基本功。

他怎么可能有超过自己的实力？

这样想着，山田忠广也毫不客气的怼了回去，说：

“你很不错。”

“至少有接受挑战的勇气。”

“我本以为你会放弃这次挑战。”

“毕竟会用冰箱和会制作冰箱是两码事。”

“希望你的料理水平也和你的品鉴功夫一般的厉害。”

“跟我来，厨房在这边。”

刘明辉没有说话，直接跟了过去。

他？

无所畏惧！

至于会不会因此得罪尚岛鲜生？

刘明辉表示无所谓。

他们要是敢耍赖，泷本美喜这个节目主持人也不是吃素的！

况且就尚岛鲜生这种水平，不吃也罢！

刘明辉觉得还真不如自己回龙鲤居酒屋开一桌。

果然有些时候不能偷懒，偷懒就是容易遇到麻烦。

跟着山田忠广,刘明辉很快来到了尚岛鲜生的厨房。

尚岛鲜生的厨房分为两部分。

一部分是后厨,一部分是前厨。

此时尚岛鲜生正在前厨忙碌,丝毫不知道后厨发生的事情。

尚岛鲜生的后厨很大，设备也十分丰富。

倒是让刘明辉改观不少。

只有热爱料理的人，才舍得花大价钱购买那么多好装备。

工欲兴其事，必先利其器！

优秀的厨具，是厨师最好的帮手。

山田忠广指着一个厨台，对刘明辉说：“食材在那里，你可以自由取用。”

“或者你觉得馅料和春卷皮不行，也可以重新制作。”

“免得等下失败的时候，找一些很奇怪的借口。”

刘明辉摇头道：“不用了。”

“我说过的话绝对负责，既然说过馅料和春卷皮没有问题，自然就不会食言。”

“况且我也没那么多时间和你在这里浪费。”

“好好看着，春卷应该怎么炸！”

“想来我也是血亏，尚岛鲜生的一个位置，根本不值得我出手。”

简单进行清洗一下，刘明辉开始动了！

轻轻抚摸了几下春卷皮，大概感知了一下它的状态。

又抓起一点馅料，放在手中细细感知起来。

这种行为倒是让山田忠广有些诧异。

他还以为刘明辉会直接上手包。

却没想到，他选择从第一步感知食材开始。

这无疑说明刘明辉对料理拥有一颗十分小心谨慎的心。

即使已经吃过，还是想要亲手感知一下。

确认所有的细节，再根据每一种食材的状况进行细节安排。

这样才能够制作出最美味的料理！

这就是所谓的匠心。

就在山田忠广诧异的时候，刘明辉又动了。

随手抓起一些馅料，直接放到了春卷皮上。

简单折叠几次之后，一个精致的春卷出现在刘明辉手下。

反复几次，三个完美的春卷出现在案板上。

山田忠广心头大震！

怎么可能？

只是随手一抓，馅料的比例却刚刚好。

如果只是一块春卷如此还能说是巧合。

但是三块都是一模一样，完美的像是同一个模子中刻出来的东西。

这就证明刘明辉完全是凭借实力做到的这一切。

看到一旁的精致厨房秤。

山田忠广有些脸红。

很多时候，为了取巧他都会选择这种更加精准的方法。

凭感觉？

山田忠广扪心自问。

什么时候自己已经不相信自己的感觉，而是选择相信更精准的仪器。

这种方法无疑是错误的。

却能够尽量减少误差的发生。

是胆小者的行为。

在料理的领域，没有定量。

气温，湿度，食物本身的状态。

这些都是影响料理的关键因素。

只有全部拿捏之后，才能做出最完美的料理。

山田忠广怎么也没想到，刘明辉居然能够做到这个地步。

虚张声势？

还是真有这个实力？

不仅如此，刘明辉包春卷的手法也十分专业。

下手速度十分快。

仅仅只是简单的几次对折，就能包出一个最完美的春卷。

这种举重若轻的手法，让山田忠广感觉大为震撼。

这种程度的料理水平，他只在自己的师傅尚岛正人身上见过。

他不由得有些怀疑起刘明辉的身份，向尚岛真弘询问道：“尚岛先生。”

“不知这位刘先生是何方神圣。”

“这种手法，这种能力，完全不像是普通的料理师。”

尚岛真弘有些诧异的问：“不过是个名不见经传的普通料理师罢了。”

“身在料理界，你应该比我更熟悉有什么厉害的料理师。”

“怎么？”

“难不成你害怕了？”

“你应该对你师傅有信心，不是随便哪里来的毛头小子。”

“都有资格评价他亲手制作的料理。”

正所谓外行看热闹，内行看门道。

尚岛真弘虽然也在一旁观看。

但是却完全看不出刘明辉的厉害。

本着一开始的固有印象，顺口说道。

山田忠广有些诧异，难不成刘明辉真的只是在诈他？

至于料理的事情，他终于开口道：

“实际上这道春卷并不是师傅亲自制作的料理。”

“而是出自我之手，并且刘先生之前的点评非常到位。”

“只不过被贬得一无是处，让我有些气不过，一时间干出了不理智的事情。”

“十分抱歉。”

“这件事情倒是我做的不对，让尚岛先生产生了误会。”

坑爹呢你这是！

尚岛真弘实在是有些无语。

要不是为了尚岛鲜生的荣誉，他根本不可能冒着得罪刘明辉的风险这样做。

虽然同样是出自尚岛鲜生的料理。

但是自然不是尚岛正人亲自制作的料理，事情就有转圜的余地。

完全没有必要直接得罪眼前这位深浅不知的刘先生。

既然之前的点评没错。

你不认可就算了。

居然还反怼客人。

这种心态做什么事情都不可能做得好。

想到这里，尚岛真弘决定晚上找尚岛正人谈一谈。

选择这样一个冒失的家伙当继承人。

对整个尚岛鲜生来说，无疑将是一场灾难。

家丑不可外扬。

尚岛真弘假装无事发生，安慰道：“没事。”

“你的料理，同样也是出自尚岛鲜生。”

“这是挑战的一部分，其他多余的话不要多说。”

“安心看着就好。”

“就是等下试吃的时候，你不要再给我整什么幺蛾子！”

山田忠广愣愣的点了点头。

他明白，因为自己的任性妄为，尚岛真弘生气了。

另外一边。

在等待油加热的时候，刘明辉看了眼正在和尚岛真弘耳语的山田忠广叹了口气。

真是孺子不可教也。

如此好的学习机会，他不珍惜。

反倒在一旁开起了小差。

刘明辉也算是看明白了一点。

眼前这位，应该不是尚岛正人本人。

这种心态的人，怎么可能成为料理大师。

能够被成为大师的人物，不管是在哪行哪业，都有着自己的独特之处。

将手摆放在热油之上，感受到油温差不多合适之后，刘明辉开始了动作。

直接将包好的三块春卷同时下锅进行油炸。

对于刘明辉来说，同时操作炸制三块春卷只不过是小意思。

炸制春卷期间，刘明辉手上不停。

不断拨动着筷子和漏勺。

让三块春卷在油锅中不运动，进行均匀加热。

最终直至炸制最完美的状态。

在刘明辉的掌控之下，三块春卷在油锅中翩翩起舞。

旋转跳跃，像是三个欢快的美食精灵。

片刻之后，刘明辉用漏勺将春卷捞出。

丝毫不怕油腻，只是稍微控油，刘明辉就将春卷摆盘。

热乎乎的春卷更是美味。

看到这里，山田忠广有些震惊。

刘明辉用的居然是大火油炸。

一般炸制春卷这种食物，为了保证外酥里嫩，基本会选择复炸的方式。

只不过这种方式也有缺点。

那就是在等待的时间，春卷皮会吸收被激发出肉汁的馅料。

呈现出软糯咸鲜的状态。

这种状态的春卷皮，是某些人的最爱，有着独特的劲道口感。

同时因为吸收大量肉汁，变得咸鲜无比，异常好吃。

只不过按照春卷的要求，从某种意义上来说，这种状态的春卷皮只能算是失败。