39、东坡肉

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许欢言扬起脸笑了笑，然后又低着头开始摘菜。</p>

她在自己这里找不完的优越感，然后否定别人抬高自己，做了几百年的菜，什么优越感都给她消耗没了。</p>

几个人在外人看来就是边择菜边好好说话，感情很好的样子。</p>

赵启明走到她们三个身边。</p>

“许欢言你过来。”</p>

三个人听到赵启明叫人，都抬起了头。</p>

许欢言从小马扎上站了起来。、</p>

赵启明指了指那边上菜桌的菜。</p>

“你去尝尝那道糖醋排骨。”</p>

许欢言随手拿起来一双干净的筷子。</p>

过去夹了一块，放到嘴里。</p>

吃了几口就吐了出来。</p>

“夹生，炸的时候没有炸好，做糖醋的时候也没有做熟。”</p>

赵启明就看向了一个站着不说话的厨师。</p>

许欢言咬了咬嘴唇，这合着又让自己挑错，这样很容易得罪人的，不过又没有办法。</p>

“你知道哪里错了吗？”</p>

那个厨师头低的更深了。</p>

“为什么这么普通的错误还会犯，我真的不是很能理解你们，一点脑子都没有，我看也别要了，长点心吧。”</p>

赵启明说的虽然难听但都是实在话，客人不会听你解释的，一个厨师，菜都没做熟，实在不及格。</p>

“许欢言你跟他一起重做，如果你们两个这道菜都做不好，那你就可以在第一阶段里被淘汰了。”</p>

许欢言答应了一声。</p>

这回回都用淘汰来威胁自己。</p>

另外一个厨师脸色非常不好看，他今天是真的不知道咋回事，手上也没有什么准头，菜居然做不熟。</p>

“那我们一起做吧。”</p>

这个厨师对许欢言自然也没啥好印象了，谁的菜被挑剔都不会好受的。</p>

许欢言也没说什么，就站在一旁，然后再一些小细节的地方提示了一下，并且解释了一下，炸排骨的时候最好的方法是什么。</p>

这个厨师听着许欢言的话，本来还不觉得有用，但是手下也用了一下，没想到是真的有用。</p>

他先瞅了瞅赵启明，看他没注意到这边，才悄悄的跟许欢言说话。</p>

“你怎么会知道这么多？”</p>

许欢言眯着眼睛笑笑。</p>

“自己在家里琢磨的比较多。”</p>

厨师觉得这个小姑娘还挺聪明的，人也好，</p>

“我再多跟你说两句啊，赵师傅虽然说话难听了一些，但是他人很不错的，主要是在你们来之前，已经有一个小姑娘了，就是那个，太娇气了，赵师傅就很烦。”</p>

许欢言点了一下头，她刚刚就知道了，摘菜了解了她。</p>

糖醋排骨很快就做好了。</p>

赵启明过来看成果。</p>

“这次还不错，让上菜吧，下次不要犯这样的错误了。”</p>

这句话是对着那个厨师说的。</p>

那个厨师擦擦自己的汗，然后使劲点头。</p>

赵启明又看看许欢言。</p>

“许欢言是吧，我记住你了。”</p>

旁边的厨师听到之后，都有些吓到了，被赵大厨记住可不是什么好事。</p>

这个小同志可惨了。</p>

许欢言笑着稍微欠欠身。</p>

“那我就尽全力让赵师傅满意。”</p>

赵启明本来还拉着的脸，听到许欢言这句话，居然大笑了起来。</p>

“好，期待你，许欢言。”</p>

说完他就忙了。</p>

又开始对其他厨师做出来的菜说各种毛病，非常毒舌。</p>

许欢言还是回到她们摘菜的地方继续摘菜。</p>

洪静红向许欢言身边靠了一下。</p>

“欢言，你也太厉害了吧，赵师傅居然说期待你，我听别的厨师说，这么多年，赵师傅都是骂他们的，你真的厉害。”</p>

赵欢欢听到这话，觉得倒不是这样的。</p>

“洪静红你长点脑子吧，赵师傅根本就不是那个意思，明明就是看不上许欢言，你倒好，还偷着乐啊，以为是夸的吗？”</p>

洪静红使劲配合的点点头。</p>

“这不是事实吗？是个人都看的出来啊？”</p>

赵欢欢气的猛的站了起来，又指着洪静红，他是在说自己不是人吗？</p>

“你……”</p>

赵启明转身就看到赵欢欢不知道在干什么？</p>

“赵欢欢，不想摘菜就去刷盘子。”</p>

洪静红吐了下舌头。</p>

许欢言抬头直接看着她。</p>

“赵欢欢，你要去刷盘子了。”</p>

赵欢欢哼的一声把自己的袖套摘了下来，扔到了地上。</p>

然后跑了出去。</p>

洪静红皱着眉头。</p>

“欢言，你说她不就是拜个师父吗？还有什么来头啊，为什么敢这么做啊？这要是赵师傅跟我说一句，我立刻就跑过去干活了，她直接走了。”</p>

许欢言不知道她是什么来头，但是肯定不是普通人。</p>

就从能够自己一个房间，到昨天一天没来。</p>

赵师傅没什么说的，就一定有问题，可是做饭这个事情，靠的不就是实力吗？好吃不好吃都已经确定了。</p>

“别管她了，我们继续摘菜。”</p>

两天很快就过去了了，而赵欢欢也是在三十个人集体全部到的那天，才出现。</p>

全部人站在厨房后面的大院子里。</p>

赵启明作为总厨，开始给他们训话。</p>

“只有三个人，第一次考核结束之后，会走掉十个人，时间是在三天之后，第一道菜的考核是一道大菜，也是东坡肉，这道菜是开国大宴上面六道热菜中的其中一道，那么现在有人来说一下，开国大菜热菜都有哪几道吗？”</p>

他看着底下站着的人。</p>

洪静红推了推许欢言。</p>

许欢言没动，她不知道啊，一个在修真界做了几百年菜的人，真的不知道。</p>

不过立刻就有一个二十岁左右的年轻小伙子出来了。</p>

“报告赵师傅，六道热菜是鲍鱼浓汁四宝、东坡肉方、蟹粉狮子头、鸡汁煮干丝、清炒翡翠虾仁，和全家福。”</p>

许欢言默默的听着，长了一下见识。</p>

赵师傅嗯了一声，看了他一眼。</p>

“你叫什么名字？什么时候到的。”</p>

他没有什么印象。</p>

“我叫张起，昨天晚上才到，来自平城，师承于庭。”</p>

赵启明脸上没有一丝丝的变动，抬了抬手让他归队。</p>

周围知道于庭的都对他另眼相看。</p>

许欢言看着大家好像都知道的样子，准备一会散了之后问一下。</p>

赵启明点了点头，又继续开始说。</p>

“好，既然大家都知道了，那就开始做吧，三天之后，第一轮测试，另外为了公平起见，大家都将使用厨房里的五花肉，希望大家好好准备。”</p>

说完他就直接走向了厨房。</p>

这三十个人认识的就凑在一起，开始议论了起来。</p>

赵启明站在厨房里看向外面，这三十个人的资料他都看过，他们来的地方都不一样，水平自然也是参差不齐。</p>

所以第一轮定的时间很快，淘汰的人也很多。</p>

生活条件不好，有些人可能东坡肉都没有吃过。</p>

而有些人可能经常吃经常做。</p>

这可能对于他们是不公平的，但这是最快的方式。</p>

可又是相对公平的。</p>

如果有天赋，三天里去学一下，还是可以做好的。</p>

如果没有天赋，那么做几十年也做的可能没有做几天的人好。</p>

可这是比赛，这也是选人，讲究的就是机遇跟挑战。</p>

华国需要有胆识又有天赋的人。</p>

许欢言跟洪静红在旁边站着。</p>

“那个于庭是谁？你知道吗？”</p>

洪静红皱着眉头上下的来回看向许欢言。</p>

“不会吧，欢言，你居然不知道于庭？他是平城最好的厨师，现在在帝都的解放大饭店做主厨，擅长面点，听说赵师傅是他的手下败将。”</p>

后面这一句，她是压低了声音说的。</p>

许欢言这次哦了一声，那是挺厉害的。</p>

张起听着声音走了过来。</p>

“你就是许欢言啊？我昨天来的时候就听说你了，赵师傅还夸奖了你？那我们就比赛场上见。”</p>

他说着话语气有些傲慢，厨师是很讲究师出有门的，这三十个人，都不放在眼里，这里只是他的跳板，他要去帝都，成为更好的厨师 。</p>

许欢言嗯了一声，算是答应了，在不知道对方实力的前提下，还是不要多话的好。</p>

张起居然听到许欢言这么轻易的就应战了，他轻笑一声，然后摇摇头就走了。</p>

“真是无知者无畏啊。”</p>

许欢言皱着眉头转过身。</p>

“等等。”</p>

张起停住了脚步，然后转过身。</p>

周围的人也被他们的注意力给吸引住了。</p>

都静静的看着他们两个。</p>

三十个人里面他们两个是目前最出色的。</p>

许欢言受到过赵师傅的夸奖。</p>

而张起虽然不知道他的菜怎么样，但是他师出名门。</p>

张起看着许欢言俏生生的小脸，长的这么好看，为什么不在家里相夫教子，非要出来胡闹呢。</p>

“怎么你后悔了？”</p>

许欢言脸上带着笑摇摇头。</p>

“那可不是，我想说的是，无知者无畏应该用到你身上更合适。”</p>

张起本来还轻松的脸上，瞬间就严肃了起来。</p>

“许欢言，希望你不要摔的太狠。”</p>

说完就走了。</p>

跟个女人吵架，真是有失风度。</p>

张起走了之后，大家伙也都散了。</p>

赵欢欢走到许欢言她们两个身边。</p>

“许欢言，这次都不用比，你肯定会输，相信我。”</p>

洪静红不知道许欢言的水平在哪里，不过她肯定比自己强，也比这个有来头的赵欢欢强。</p>

“你这话我听着就觉得有问题了，这么说吧，如果欢言赢了，你咋办？”</p>

赵欢欢简直都要笑死了，赢了？</p>

“好，如果许欢言赢了，我当着所有人的面给她道歉，还给她打洗脚水。”</p>

然后看看许欢言。</p>

“如果你输了，那就离开这里。”</p>

洪静红正准备开口。</p>

但是被许欢言拦了下来。</p>

她之前权当做许欢欢是被宠坏了，没脑子，毕竟是个连赵师傅都敢怼的人。</p>

“那这个赌注不公平，我不要你道歉，也不要你打洗脚水，你也直接离开，怎么样？”</p>

许欢言挑了挑眉。</p>

“好啊。”</p>

说完她一脸轻松的就直接走了，还有三天，许欢言就走了，多高兴啊。</p>

洪静红看着许欢言，笑了起来，还竖起了大拇指。</p>

“欢言，你胆子真大，那我们现在赶紧去准备吧，东坡肉很考究功力的。”</p>

许欢言嗯了一声，然后伸手拉了一下准备走的洪静红。</p>

“那个静红，你先跟我说说东坡肉方是怎么做的？”</p>

洪静红啊了一声，一脸的不可置信。</p>

“不，不，不是吧，欢言，你是在跟我开玩笑吗？”</p>

她都结巴了。</p>

许欢言摇摇头，她没听说过这个东坡肉方，不过她来到这个世界之后是知道的，只是没做过。</p>

洪静红这会就打了自己嘴一下。</p>

“知道我就不胡说了，这还跟打赌了，万一输了咋办啊？你都没做过啊。”</p>

许欢言拉着她直接出去了。</p>

“没事，你别怕，我现在学还来得及，这不是有三天时间的吗？”</p>

洪静红唉了一声，她要哭了。</p>

两个人先回到了宿舍。</p>

厨房里已经不需要他们帮忙了，按照赵师傅的话来说，你们是过来参加选拔的，不是过来干活的。</p>

两个人坐下来，许欢言倒了一杯茶，放到洪静红的面前。</p>

“来，你给我讲讲，这个东坡肉方吧。”</p>

洪静红抓来抓自己的后脑勺。</p>

“不是的，欢言，我给你只能讲个大概的说法，要不咱们去省里的图书馆，看看有没有什么菜谱啥的？”</p>

许欢言点点头，这也行。</p>

两个人又一起出了门。</p>

这还是自从来了之后，还是第一次出门。</p>

路上洪静红按照自己的理解，把她做过的东坡肉说了一下，其实她自己也只做过一次，不过比许欢言没听过的还是强了很多的。</p>

许欢言有了大概的了解，在图书馆里没找到，什么菜谱。</p>

不过许欢言翻到了东坡肉来历。</p>

在苏东坡的《食猪肉》有写到关于它的想法。</p>

不过不知道是不是真的。</p>

既然没见过没做过，那就去吃一会。</p>

许欢言把书放下。</p>

拉着洪静红从图书馆里出来。</p>

“咱们去这里的国营饭店吃饭，我请你。”</p>

洪静红都没来得及的反应过来，然后就被拉走了。</p>

两个人到了国营饭店。</p>

所有的服务员都一个态度。</p>

“你们吃什么？”</p>

这会已经是过了中午的饭点了，几乎算是不营业了，但是如果厨房里还有多余的还是要卖的。</p>

许欢言看了看上面写着菜单，红烧肉？有戏。</p>

“同志，我们要东坡肉。”</p>

服务员翻了一个白眼。</p>

“没有，你不识字吗？没看到上面写的什么啊？”</p>

许欢言看了看里面。</p>

“同志，能帮帮吗？我可以另外多出一些钱和票，我看到今天有红烧肉这个菜，其实用的肉的原料都是一样的。”</p>

服务员同志想也没有想就要拒绝。</p>

不过从后厨出来一位穿着白色厨服的厨师。</p>

“你要东坡肉？”</p>

许欢言使劲点点头。</p>

那个厨师看到许欢言是真的想要饭，反正厨房里的猪肉卖不完，放着也是放着。</p>

“好，正好今天有红烧肉没卖完，剩下的肉就给你做了。”</p>

洪静红没想到她们的运气还挺好的。</p>

“欢言，那我们先坐下来吧。”</p>

两个人坐在一个靠墙的板凳上。</p>

洪静红第一次来不是她之前工作的国营饭店。</p>

红烧肉需要的时间比较长。</p>

大概等了一个小时左右，菜才端了上来。</p>

许欢言赶紧就打开了。</p>

香气也就飘出来了。</p>

“原来是这样的形状，快尝尝，看看是不是你说的那个味道。”</p>

洪静红嗯了一声，赶紧就拿起来筷子开始吃了起来。</p>

“嗯，这个真好吃。”</p>

想当初她第一次做的时候，火候掌握的不是很好，导致肉在焖蒸的过程中接到的热度不一样，熟的肉口味不佳。</p>

许欢言也拿起来筷子尝了一口，然后再回想起来书上说的它的味道。</p>

差距还是挺大的，不过她大概能够品出来需要用什么样的东西。</p>

“好了，我明白了。”</p>

洪静红疑惑的看着许欢言。</p>

“你明白啥了？这菜你就吃了一筷子？”</p>

许欢言只是笑笑没说话。</p>

“再给你要个馒头吧。”</p>

洪静红赶紧点点头。</p>

两个人从国营饭店出来，才慢悠悠的回到丽都。</p>

这会是下午的时候，不到饭店。</p>

大家都是在摘菜或者清洗盘子，打扫垃圾，还有吃饭的，像他们这样的大饭店，饭点的时间都比较长，客人吃饭的时间点也不一样。</p>

赵启明跟别的一些人还在吃饭，不过几乎都是老员工。</p>

上次跟许欢言一起合作做排骨的看到许欢言，赶紧招招手。</p>

“你俩吃过了吗？没吃再吃点，今个是我的一个师兄做的东坡肉。”</p>

许欢言看到上面放着的东坡肉，又看看在若无其事吃饭的赵启明。</p>

这应该是他授意让做的吧。</p>

作者有话要说：　　关于本章中提到的六个热菜来自百度百科。感谢在2021-03-30 23:17:39~2021-03-31 23:55:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~</p>

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