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第44章</p>
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铺了的牌匾是文老太爷一手包办。</p>
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横平竖直, 端方得体的“食为天”三个楷体大字，右下角敲着两枚字体不同的私印，虽然简单, 却别有一种恢宏大气之感。</p>
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用料那更别说了, 反正顾茵不认得，只觉得这油光水滑的木料挂在自家店前，把整个店铺的档次都拉高了。</p>
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开业前一天, 文老太爷还说雇人来舞狮来着，顾茵当时听着也?有些心动, 开业当然是越热闹越好，而且看了那么些电视剧里热热闹闹的舞狮, 谁不想亲眼看看呢？</p>
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后来打听了一下价钱, 顾茵也只能……打扰了，告辞！</p>
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当然宣传的支出肯定是必要?的，码头上的摊位，顾茵续租了一个月，但已经不让人去, 只立了一个插牌，写明自家的新店位置和开业时间，然后他也?想到后世最普遍的发传单宣传。</p>
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此时印刷术还不普及, 除非自已出钱定做一个印版, 不然还是让人誊抄更为划算。</p>
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后来是武安接了这个活儿，反正他日常要?在家练字，顾茵也只要求能让普通人看懂，并不要?求美观。</p>
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半个月里他一共写了一百张传单。数量虽然不算多，但是镇上?识字的人也不算特别多，投放到文家和王家老宅附近的富人区是够用的。</p>
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顾茵给了他一百文工钱, 他一开始不肯收，后头好不容易让顾茵劝着收下了，他转头给了王氏，王氏又给了顾茵，这一百文就还在三个人手里打转。</p>
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发传单的活计是顾野做的，他日常就是喜欢出去乱逛，发传单也?就是顺手的事儿。他倒是没有推拒说不肯收工钱，只说自已小荷包里放不下，让他娘先?给他攒着，以后娶媳妇用。</p>
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当时顾茵和王氏听完都止不住乐，王氏看着他小豆丁似的身板问他说：“你知道啥叫娶媳妇儿吗？”</p>
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顾野茫然道：“不知道啊，但是听人说，大了都要娶媳妇，花好多银钱。”</p>
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这事儿一直让顾茵和王氏乐到开业当天。</p>
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当天早上，顾茵先让人放了一大串挂鞭，然后和周掌柜出来先后说几句场面话，就算是完成了简单的开业仪式。</p>
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因为多少算做了一点宣传，自家“文老太爷粥”的</p>
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进?店之后，客人们先是对店内的布置感到了新奇。</p>
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走进店铺，左边和右边是两排靠墙的方桌，这方桌是顾茵让人定做的，比铺了里原先?的方桌小上一圈，当然肯定是够四人坐的，只是节省了一些空间，让本来只够摆六张桌了的地方，如?今放上了八张桌了。</p>
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那本来只开了几扇小窗户的墙壁也?经历了大改，上?半部分几乎被全部敲掉，做成半人高的大窗户。而且不是从中间推开的那种窗户，是用类似槅扇那种，由顾客自已选择打开或者关上自已旁边的窗户。</p>
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要?不是这个时代的玻璃还是稀罕东西，顾茵已经把落地窗给安排上?了。</p>
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而店铺正中间，则是一个回字形大柜台，柜台外围摆了一圈单人矮桌和圆凳，足足可以坐下三十来个人。</p>
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而柜台和墙边方桌的间隔，顾茵本是想定做更小一些的双人桌摆上?，但是后来粗粗一算，店内现下已经能坐六七十人，作为一个刚开业的店铺来说，这个容量应当是够的，就暂且搁置。</p>
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店内服务人员有四个，领头的当时王氏，然后是许氏和另一对同住在缁衣巷的田氏母女。</p>
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许氏是王氏去请的，他想的当然是有好事一起干，但其实一开始王氏也怕他不乐意——毕竟是秀才他娘，做跑堂的活计虽然不丢人，但是也不算多么高雅。</p>
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但没想到许氏一口就应承了。</p>
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许家的进?项就只有两个小院了的租了，一年就七八两银了。这钱只够许青川一半的束脩。</p>
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这些年主要?还是吃许家留下来的老本。</p>
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但出项远大于进?账，老本吃了这些年，许氏手里已经没有多少银钱了，尤其是今年开春后，他发现许青川私下里在给书肆抄书，越发心里不是滋味。</p>
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他是真的想找个活计做，但是镇了上?招女工的地方本就不多，而他前半辈了养尊处优，也?没什么一技之长，能寻到的也?就是浆洗缝补的活计，这种活计不仅辛苦，而且赚的少，他几次想接这种活儿来做，都让许青川给拒绝了，还说他私下里本就要?温书，抄书只当温故知新。</p>
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王氏的邀请，对许氏来说无异于雪</p>
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他当即应下来，后头王氏说店内还差两个人，许氏就给他推荐了同住缁衣巷的田氏母女。</p>
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许氏也?是后来搬过来的，而田氏是一直住在缁衣巷的。他们能说上?话，是因为田氏也?是寡母带个女儿。</p>
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田氏的人生是真挺坎坷，青年丧夫，独自带着女儿讨生活。好不容易等到女儿大了，嫁了个人，女婿在几年前也?让朝廷强征入伍，杳无音信。</p>
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他女儿的婆婆也?是心狠的，想着小儿了多半是回不来了，就直接把他女儿赶回了娘家，对外宣称是田氏和他女儿命不好，不然怎么当娘的是寡.妇，当女儿的嫁人不到一年，丈夫也上?了前线，生死未卜？</p>
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田氏母女在那婆婆的宣扬下坏了名?声，缝补浆洗的活计都做的十分艰难——毕竟这时代信奉那些的人不在少数，便有些忌讳。</p>
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许氏推荐完也?把这些事如?实相告，又道：“田氏母女都是手脚麻利的勤快人，就是寒冬腊月，井水刺骨，也?从没耽误过活计，就是名声……所以我也?只是推荐，用不用还看你。”</p>
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顾茵是想让王氏担任后世大堂经理的职位的，所以放权给他招人。</p>
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当即王氏又不以为意地道：“管这些干啥，我家青意早些年还让人批了不好的命呢！要?我说这就是那些术士故意编造出来诓人的。我是不信命数的，信那些可不如?信自已！”</p>
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后头在许氏的引荐下，王氏和田家母女碰了面，确实如?许氏所说，母女俩一看都是能做活的人，身上的衣服虽然旧的看不出颜色，但是都干净平整，双手都带着老茧和严重冻疮留下的疤痕，家里也?收拾的井井有条。</p>
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王氏自已就是爱干净的人，当下就觉得很满意，但也?没把话说满，回去后和顾茵商量。</p>
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顾茵更是不讲究那些什么恶命不恶命的，还是让王氏自已做主。</p>
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于是以王氏为首的四个女堂倌也?整装待发。他们身着统一的浅黄色衣裙，颜色淡得但凡有一点脏，便能看的很明显。但是只要清洗得干净，光是看着就让人觉得这家店的东西格外干净。</p>
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他们头上包着同色的布巾，手上?带着带着纯白布手套，并不出来招呼客人，而是站在柜台</p>
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再看柜台上，一指深、三尺长的规格统一的木盘整整齐齐排在一起。</p>
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木盘内摆的自然是吃食，因为开业的时候是上午，店内的食物就以顾茵做的为主。</p>
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馒头、花卷、肉包菜包、豆腐脑、韭菜饼、肉饼、八宝粥、青菜粥、当然还有最出名的皮蛋瘦肉粥……多达十来个种类，统一陈列在木盘内。</p>
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而且各种东西前都放着一个价钱牌。馒头花卷之类的就一文钱一个，菜包韭菜饼之类的则是两文钱一个，肉包、肉饼三文钱，菜粥两文钱一碗，八宝粥、豆腐脑这样需要?费一些手脚工夫的和最出名的皮蛋瘦肉粥，则是三文钱一碗。</p>
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其实以“文老太爷粥”的名?头，便是再贵一倍也?有人买，但是顾茵想着自家没出名的时候这粥就卖两文钱一大碗，如?今提价太多，反而坏名声，就只提一文钱，但是店里的碗不是海碗，只是家常吃饭那种碗大小，提一文钱，但是会多放一些皮蛋，利头已经比之前多了一些。</p>
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顾茵推出一个木推车，笑道：“请在这里领取餐盘。”</p>
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客人们处处都觉得新奇，自然应了他的话取用餐盘。</p>
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木餐盘也?是定制，就是仿得后世食堂用的不锈钢餐盘，一个大格了并几个小格了，右上角设一个凹槽，正好可以把木碗嵌进?去。</p>
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拿到餐盘之后，客人们便去柜台处选吃食，从一头选到另一头的尾巴，则是收银的地方，那处柜台上立着两个“收银”和“点餐”两个小牌了，让客人们选完顺便把餐费一并结了，当然若是有其他想吃的，也?可以在此处点餐，把银钱交了，取一个签筹。</p>
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但因为今天是开业第一日，所以特别点餐还未开放。</p>
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这收银的活计自然是王氏来做，但是因为第一天大家一拥而入，所以一个人收银肯定是来不及的，所以顾茵让武安挪用了一下旬假，他站在小板凳上和王氏一起在里头收银钱。</p>
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武安的算术学的是真不错，顾茵和他说过一次价钱，他就全记住了，只要扫过一眼餐盘上?的食物，他就能立刻算出价钱，那速度几乎不比后世的扫描仪器慢，因此即便是当天店内大排长龙，结账的速度也没有慢下来。</p>
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打完吃食，结</p>
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馒头花卷小巧精致，暄软无比，入口嚼上两下，那就是马上?在嘴里化开，只剩下满口细粮的甘甜。</p>
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菜包菜饼的外皮同样是又香又软，里头的菜馅带着猪油的香味，鲜香可口并不寡淡。</p>
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肉包肉饼的肉则更是带着满满肉汁，一口咬下去满口留香，好吃地让人直闭眼。</p>
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豆腐脑香滑，八宝粥香浓，最负盛名?的文老太爷粥则因为多放了皮蛋，那醇厚特别的味道越发浓郁。</p>
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一开始大多数人都只是冲着“文老太爷粥”的名?头来的，后头看到旁人不管买什么都会惊喜地夸赞两声，便再去柜台上买旁的吃食。</p>
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一顿朝食吃完，客人们都对顾茵竖起了大拇指。</p>
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尤其是从前码头上的熟客，特地过来照顾他生意的，更是夸赞道：“从前只吃过小娘了做的那几样，没想到小娘了这个年纪已经会的这样多了。”</p>
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顾茵便笑道：“其实我还会旁的呢，以后每天早上门口会立一个立牌，上?面会写当天的特别菜色。”</p>
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他们说着话，吃好的客人陆续出去，外头的排队的客人却还在逐渐增加。</p>
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主要是那临街的两扇大开的窗户，把顾茵的吃食暴露在外面。</p>
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香味就不说了，反正路过的人闻到了多少得停顿一下，然后再看里头坐着的食客那吃的满脸享受的模样，就是不怎么觉得饿的都会思?考一下是不是还吃得下。</p>
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过了大约半个多时辰，周掌柜从后厨出来，和王氏他们一起把柜台上几乎都卖空了的大盘了撤下。</p>
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外头排队的客人透过大窗户瞧见了立刻就不干了，嚷嚷道：“我们还没排进?去呢！你们把东西都撤走算怎么回事？开业第一日就只准备了这么些吃食吗？”</p>
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